Em 2018, a produtividade média do rebanho brasileiro (considerando-se boi, vaca, novilho e novilha) foi de 249,2 kg/animal, a mais alta da série histórica do IBGE, 0,2% maior que a de 2017, 4,8% acima da de 2014 e 5% superior à de 2013.
Os dados sobre a evolução do peso médio das carcaças foram destacados pela Informa FNP, consultoria de São Paulo, com base nos números de abate bovino divulgados quinta-feira, 14, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.
“Esses números mostram a evolução da pecuária nacional, que vem respondendo a investimentos e inovações realizados nos últimos anos”, observa a consultoria.
Segundo o IBGE, o Brasil abateu 31,9 milhões de cabeças de bovinos em 2018, que renderam 7,95 milhões de toneladas de carne.
